Hệ miễn dịch của trẻ em chưa phát triển hoàn thiện nên rất dễ bị ngộ độc thức ăn khi thực phẩm chứa vi khuẩn gây bệnh. Tiêu chảy, nôn trớ, quấy khóc… là triệu chứng thường xảy ra. Vì vậy, cần có chế độ chăm sóc hợp lý để các bé mau khỏi bệnh và cách phòng ngừa để môi trường sống của bé lành mạnh hơn.
Triệu chứng ngộ độc thức ăn ở trẻ
Nhiễm vi khuẩn Campylobacter
Triệu chứng: tiêu chảy (có thể lẫn với máu), nôn (trớ), đau bụng, sốt kéo dài trong vòng 2 ngày hoặc hơn. Campylobacter có trong phân mèo hoặc phân chó.
Nhiễm khuẩn Salmonella
Các triệu chứng ngộ độc thức ăn do nhiễm khuẩn Salmonella là: sốt, tiêu chảy, có thể xuất hiện những chấm hồng trên da, kéo dài 2 ngày hoặc lên tới cả tuần.Salmonella có mặt trong trứng, thịt, gia cầm sống (chưa nấu chín), sữa và các sản phẩm từ sữa, thủy hải sản nhiễm khuẩn
Nhiễm khuẩn E. coli
Triệu chứng: đi tiêu ra máu, đau bụng, ít khi bị sốt, kéo dài từ 2 đến 5 ngày. Ecoli được tìm thấy trong thức ăn và nước uống nhiễm khuẩn.
Nhiễm khuẩn botulism
Triệu chứng: táo bón, yếu ớt (bé khóc yếu, kém bú và ít cử động hơn bình thường), mí mắt ủ rũ, khó khăn khi nuốt, trong vòng 8-36 giờ. Nếu không kịp thời điều trị, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể khiến bé suy giảm hô hấp. Botulism có mặt trong thức ăn đóng hộp, cá chưa nấu chín kỹ hoặc hun khói.
Chăm sóc trẻ khi bị ngộ độc thức ăn
-
Nếu các bé còn đang trong tuổi bú mẹ thì vẫn cho bú như bình thường. Ngoài ra, bổ sung nước điện phân cho bé theo chỉ định cụ thể của bác sĩ.
-
Không cho trẻ nhỏ dùng nước hoa quả, nước ngọt vì chúng sẽ khiến tình trạng ngộ độc ở trẻ nghiêm trọng hơn.
-
Nếu trẻ bị sốt, dùng thuốc hạ sốt an toàn theo chỉ định của bác sĩ.
Phòng tránh ngộ độc thức ăn cho trẻ
-
Không nên bỏ thức ăn ra ngoài tủ lạnh quá lâu mới bắt đầu cho trẻ ăn hoặc uống.
-
Nấu chín thực sự khi hâm lại thức ăn cho trẻ
-
Đĩa, chung dao, thớt giữa thức ăn chín và thức ăn sống không nên dùng chung.
-
Thịt, cá rửa sạch khi chế biến.
-
Thức ăn có mùi vị khác thường không nên cho trẻ ăn.
-
Không dùng thức ăn quá hạn sử dụng, thực phẩm đóng hộp bị rách, nát; sữa không rõ nguồn gốc
Thanh Mai_Daitrang.vn
